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如何區分紅葡萄酒和干紅?

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    紅葡萄酒和干紅的區別在哪里?相信有對紅酒不了解的人會認為紅葡萄酒和干紅是相同的,其實這是片面的,今天就跟小編一起來了解一下。

 

如何區分紅葡萄酒和干紅?

 

    紅葡萄酒和干紅的定義:   

      紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。
紅葡萄酒:酒色分為深紅,鮮紅,寶石紅等,用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀制而成的酒精飲料。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量較高,貯存一段時間就會發出酒味,因此常常以葡萄釀酒。

  

   紅葡萄酒和干紅有什么區別:

      有很多喝過干紅葡萄酒的人都覺得味道不好,太苦澀,其實紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成,只不過兩者的含糖量不同。傳統意義上的紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g/L以上,而干紅葡萄酒的含糖量相對較低,低于4.0g/L,這是因為干紅葡萄酒在釀造的過程中不需要額外添加其他輔料,直接用不過濾葡萄皮核的純葡萄汁釀造。

 

如何區分紅葡萄酒和干紅?

 

    紅葡萄酒和干紅的功效:

      紅葡萄酒和干紅是兩種類型的酒,所以它們的功效也不一樣。紅葡萄酒的功效,防治心血管病。葡萄酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,能抑制組氨酸脫羧,避免產生過多的組氨,降低血管壁的透性防止動脈硬化。干紅的功效,增進食欲。葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香入鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。

 

 

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